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5 consejos esenciales para la compra de equipos para nuevos propietarios de restaurantes

  1. Prioriza tu menú:Tu menú dicta tus necesidades. Una pizzería y un bar de sushi requieren equipos completamente diferentes. Primero, enumera tus platos principales.
  2. Calidad sobre cantidad:Invierta en equipos confiables y duraderos para artículos de uso frecuente, como estufas y refrigeradores. Ahorrará dinero en reparaciones y reemplazos a largo plazo.
  3. Considere el espacio y el flujo:Mida meticulosamente la distribución de su cocina. Asegúrese de que haya suficiente espacio para los equipos y para que su personal se mueva con seguridad y eficiencia.
  4. Piense en la capacidad:Compre un equipo que pueda manejar el volumen proyectado en hora punta. Un horno demasiado pequeño durante la hora punta de la cena puede ser desastroso.
  5. Plan de seguridad y cumplimiento:Elija siempre equipos que cumplan con las normas de seguridad locales (p. ej., NSF, CE, UL). Esto es innegociable.
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